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1.

図書
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1. ふりかけの世界
藤中義治監修
出版情報: 広島 : 田中食品, 2009.7
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2.

図書
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2. 味噌・醤油・酒の来た道
森浩一編 ; 陳舜臣[ほか執筆]
出版情報: 東京 : 小学館, 1998.2
シリーズ名: 小学館ライブラリー ; 106
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中国の食物史 陳舜臣著
食文化の複眼的、総合的考察 大林太良著
沿海州における食文化 佐々木史郎著
韓民族の食文化 金宅圭著
蝦夷の食生活 浅井亨著
遺物からみた縄文人の食生活 平口哲夫著
古代日本海域の食物とその貢進 門脇禎二著
海と山の食文化 : 富山県の食習俗について 佐伯安一著
日本のすし・富山のすし 中川眸著
日本の酒・高志の酒 : その起源 小泉武夫著
日本海海域の食文化 : 講師座談会 大林太良[ほか] ; 森浩一司会
日本海文化研究 : 成果とその課題 森浩一著
中国の食物史 陳舜臣著
食文化の複眼的、総合的考察 大林太良著
沿海州における食文化 佐々木史郎著
3.

図書
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3. 江戸の女たちのグルメ事情 : 絵図と川柳にみる食文化
渡辺信一郎著
出版情報: 東京 : TOTO出版, 1994.10
シリーズ名: TOTO books ; 015
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4.

図書
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4. さあ横になって食べよう : 忘れられた生活様式
バーナード・ルドフスキー著 ; 奥野卓司訳
出版情報: 東京 : 鹿島出版会, 1985.11
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5.

図書
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5. 縄文時代の植物食. 増補
渡辺誠著
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1984.5
シリーズ名: 考古学選書 ; 13
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6.

図書
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6. 木の実
松山利夫著
出版情報: 東京 : 法政大学出版局, 1982.10
シリーズ名: ものと人間の文化史 ; 47
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