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1.

図書
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1. 健康寿命をのばす食べ物の科学
佐藤隆一郎著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 2023.4
シリーズ名: ちくま新書 ; 1723
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2.

図書
図書
2. 食の展望 : 持続可能な食をめざして
南直人編
出版情報: 戸田 : 農山漁村文化協会, 2023.3
シリーズ名: フォーラム人間の食 ; 第3巻
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3.

図書
図書
3. 世界の食卓から社会が見える
岡根谷実里著
出版情報: 東京 : 大和書房, 2023.4
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4.

図書
図書
4. 地球グルメ大図鑑 : 世界のあらゆる場所で食べる美味・珍味
セシリー・ウォン, ディラン・スラス他編著 ; 今井仁子 [ほか] 訳
出版情報: 東京 : 日経ナショナルジオグラフィック , [東京] : 日経BPマーケティング (発売), 2023.5
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5.

電子ブック
ＥＢ
5. 免疫を高める食事 : ガン・高血圧・糖尿病・アトピー メンタルの不調・コロナのセルフケア (: electronic bk)
野口勇人著
出版情報: 東京 : 三和書籍, 2023.8
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000155753
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6.

電子ブック
ＥＢ
6. 子どもの偏食外来 : いつもの小児科外来や健診で役立つヒント (: electronic bk)
大山牧子著
出版情報: 東京 : 診断と治療社, 2023.5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000157151
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7.

電子ブック
ＥＢ
7. 共食と孤食 : 50年の食生態学研究から未来へ (: electronic bk)
足立己幸編著 ; 衞藤久美著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2023.8
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000156307
所蔵情報: loading…
8.

電子ブック
ＥＢ
8. 発達が気になる子の偏食の見方と対応 : 口腔・感覚・認知・環境からのアプローチ (: electronic bk)
立山清美編著 ; 宮嶋愛弓 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 三輪書店, 2023.11
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000157644
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9.

電子ブック
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9. 食の展望 : 持続可能な食をめざして (: electronic bk)
南直人編
出版情報: 戸田 : 農山漁村文化協会, 2023.3
シリーズ名: フォーラム人間の食 ; 第3巻
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000149786
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10.

図書
図書
10. 食の哲学 : 「食べること」に潜む深い意味
サラ E.ウォース著 ; 永瀬聡子訳
出版情報: 東京 : バジリコ, 2022.6
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11.

図書
図書
11. 食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から
伏木亨編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2022.8
シリーズ名: フォーラム人間の食 ; 第2巻
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12.

図書
図書
12. 世界の発酵食をフィールドワークする
横山智編著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2022.1
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目次情報: 続きを見る
人類と発酵食 藤本武, 横山智, 山本宗立著
酸っぱさに憑かれた人びと 藤本武著
酒を主食にするネパールとエチオピアの人びとの暮らし 砂野唯著
牧畜民の発酵乳加工とその利用 平田昌弘著
魚の発酵食をめぐる民族の接触と受容 山﨑寿美子著
近代化・グローバル化による味の変容 大澤由実著
ラオスの味、パデークの科学 丸井淳一朗著
納豆はおかずか、調味料か? 横山智著
茶を漬けて食べる 佐々木綾子著
モンゴル国の馬乳酒「アイラグ」 森永由紀著
東南アジアの餅麹になぜ新大陸起源の唐辛子が用いられるのか 山本宗立著
フィールド発酵食品学の創出に向けて 横山智, 山本宗立, 藤本武著
人類と発酵食 藤本武, 横山智, 山本宗立著
酸っぱさに憑かれた人びと 藤本武著
酒を主食にするネパールとエチオピアの人びとの暮らし 砂野唯著
13.

電子ブック
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13. 食べるとはどういうことか (: electronic bk)
佐藤洋一郎著
出版情報: 東京 : 勉誠出版 (発売), 2022.7
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000139492
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14.

電子ブック
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14. 実践で学ぶ女子栄養大学のバランスのよい食事法 : 四群点数法による献立づくりの基本. 第5版 (: electronic bk)
浅尾貴子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2022.3
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000125297
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15.

電子ブック
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15. 食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から (: electronic bk)
伏木亨編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2022.8
シリーズ名: フォーラム人間の食 ; 第2巻
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000130492
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16.

電子ブック
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16. 食べものがたりのすすめ : 「食」から広がるワークショップ入門 (: electronic bk)
湯澤規子著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2022.4
シリーズ名: かんがえるタネ ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000133501
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17.

図書
図書
17. 食事動作指導アラカルト
笹田哲著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2022.3
シリーズ名: 気になる子どものできた!が増える
所蔵情報: loading…
18.

電子ブック
ＥＢ
18. 雑穀を旅する : スローフードの原点 (: electronic bk)
増田昭子著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2022.10
シリーズ名: 歴史文化ライブラリー ; 233
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000149164
所蔵情報: loading…
19.

電子ブック
ＥＢ
19. 食事動作指導アラカルト (: electronic bk)
笹田哲著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2022.3
シリーズ名: 気になる子どものできた!が増える ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000130704
所蔵情報: loading…
20.

図書
図書
20. もっとよくわかる!食と栄養のサイエンス : 食行動を司る生体恒常性維持システム
佐々木努編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2021.3
シリーズ名: 実験医学 ; 別冊
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21.

図書
図書
21. 日本からみた世界の食文化 : 食の多様性を受け入れる
鈴木志保子編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2021.11
所蔵情報: loading…
22.

電子ブック
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22. もっとよくわかる!食と栄養のサイエンス : 食行動を司る生体恒常性維持システム (: electronic bk)
佐々木努編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2021.3
シリーズ名: 実験医学 ; 別冊
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000101493
所蔵情報: loading…
23.

電子ブック
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23. 食の文明論 : ホモ・サピエンス史から探る (: electronic bk)
池谷和信編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021.3
シリーズ名: フォーラム人間の食 ; 第1巻
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000116123
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24.

図書
図書
24. 食生活のソーシャルイノベーション : 2050年の食をめぐる暮らし・地域・社会
田中浩子編著
出版情報: 京都 : 晃洋書房, 2020.12
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
2050年の食生活を支えるしくみ創り 田中浩子著
2050年に向けた健康づくりの課題 保井智香子著
新たな食生活デザインによる健康 小椋真理著
配慮が必要な食に関する環境整備の課題 東山幸恵著
「食の豊かさ」における住環境の視点からの一考察 石田由美子著
食環境の整備をまちづくりの視点から考える 本田智巳著
未来を育む食と農のエコシステムとは何か 吉川成美著
「共食」を起点にした地域コモンズの構築 百武ひろ子著
食の未来 南直人著
食品企業の経営戦略とソーシャルイノベーション 肥塚浩著
フードサービス業における雇用課題 小沢道紀著
内食・中食・外食の時間配分と支出配分 谷垣和則著
食を巡るソーシャル・イノベーションとライフ・イノベーション 宮内拓智著
2050年の食生活を支えるしくみ創り 田中浩子著
2050年に向けた健康づくりの課題 保井智香子著
新たな食生活デザインによる健康 小椋真理著
25.

図書
図書
25. 魚食から文化を知る : ユダヤ教、キリスト教、イスラム文化と日本
平川敬治著
出版情報: 東京 : 鳥影社, 2020.12
所蔵情報: loading…
26.

図書
図書
26. 縁食論 : 孤食と共食のあいだ
藤原辰史著
出版情報: 東京 : ミシマ社, 2020.11
所蔵情報: loading…
27.

図書
図書
27. 食(メシ)の記号論 : 食は幻想か?
日本記号学会編 ; 秋庭史典特集編集
出版情報: 東京 : 新曜社, 2020.6
シリーズ名: 叢書セミオトポス ; 15
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
食べないことの哲学ラフスケッチ 檜垣立哉著
「手作り」とは何か? 久保明教著
第1セッション「食の原点と現在」を終えて 河田学著
マンガが描く食 吉村和真, おおひなたごう述 ; 佐藤守弘問題提起+司会
「ヘボ追い」から全体討論へ 秋庭史典著
「ヘボ追い」ってなに? 山口伊生人著
食の両義性 室井尚司会
モンスターに触れること 大﨑智史著
批判的常識主義に基づくパースの知覚論 佐古仁志著
〈モニュメント〉という記述方法 瀧健太郎著
食べないことの哲学ラフスケッチ 檜垣立哉著
「手作り」とは何か? 久保明教著
第1セッション「食の原点と現在」を終えて 河田学著
28.

図書
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28. 大規模災害時の栄養・食生活支援活動ガイドライン : その時、自治体職員は何をするか
久保彰子編著
出版情報: 東京 : 日本公衆衛生協会, 2020.8
所蔵情報: loading…
29.

図書
図書
29. 「家庭料理」という戦場 : 暮らしはデザインできるか?
久保明教著
出版情報: 船橋 : コトニ社, 2020.1
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30.

電子ブック
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30. 腸がすべて (: electronic bk)
フランク・ラポルト=アダムスキー著 ; 森敦子訳
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 2020.12
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000096612
所蔵情報: loading…
31.

図書
図書
31. 酒を食べる : エチオピア・デラシャを事例として
砂野唯著
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2019.3
所蔵情報: loading…
32.

図書
図書
32. 食べるとはどういうことか : 世界の見方が変わる三つの質問
藤原辰史著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2019.3
シリーズ名: かんがえるタネ
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33.

図書
図書
33. 「食べること」の進化史 : 培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ
石川伸一著
出版情報: 東京 : 光文社, 2019.5
シリーズ名: 光文社新書 ; 1004
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34.

電子ブック
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34. 腸がきれいになる元気食 : 100歳になっても美味しく食べたい!8つの食材が決め手 : 便秘解消、体質改善…。この食材、この食べ方で、快腸・長生き! (: electronic bk)
松生恒夫著
出版情報: 東京 : 法研, 2019.1
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000072525
所蔵情報: loading…
35.

電子ブック
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35. 挫折しない緩やかな糖質制限ダイエット (: electronic bk)
山田悟著
出版情報: 東京 : 法研, 2019.8
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000082447
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36.

電子ブック
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36. 食べるとはどういうことか : 世界の見方が変わる三つの質問 (: electronic bk)
藤原辰史著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2019.3
シリーズ名: かんがえるタネ ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000116139
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37.

図書
図書
37. 食の宝庫キルギス
先崎将弘著 ; ユーラシア研究所企画・編集
出版情報: 横浜 : 群像社, 2019.1
シリーズ名: ユーラシア文庫 ; 10
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38.

電子ブック
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38. 酒と調味料、保存食 (: electronic bk)
石垣悟編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2019.4
シリーズ名: 日本の食文化 ; 5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000076027
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39.

電子ブック
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39. 魚と肉 (: electronic bk)
藤井弘章編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2019.2
シリーズ名: 日本の食文化 ; 4
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000074372
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40.

電子ブック
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40. 日本人のひるめし (: electronic bk)
酒井伸雄著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2019.3
シリーズ名: 読みなおす日本史 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000074377
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41.

図書
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41. 食べる
八十島安伸, 中道正之編
出版情報: 吹田 : 大阪大学出版会, 2018.3
シリーズ名: シリーズ人間科学 ; 1
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42.

図書
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42. 食事と作法
小川直之編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2018.12
シリーズ名: 日本の食文化 ; 1
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43.

電子ブック
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43. 世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事 (: electronic bk)
津川友介著
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 2018.4
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000054017
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44.

電子ブック
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44. 作家のまんぷく帖. スマホ・読上 (: electronic bk)
大本泉著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2018.4
シリーズ名: 平凡社新書 ; 876
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000077104
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45.

電子ブック
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45. 最強のやせ方 : 落とした脂肪は合計10トン! : 伝説のダイエット・アドバイザーが教える (: electronic bk)
岸村康代著
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 2018.9
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000063534
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46.

電子ブック
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46. 男・50代からの糖質制限 : ストーリーで学べる最強の食事法 (: electronic bk)
江部康二著
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 2018.11
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000067766
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47.

電子ブック
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47. 食の文化を探る (: electronic bk)
石毛直道, 赤坂憲雄編
出版情報: 町田 : 玉川大学出版部, 2018.2
シリーズ名: フィールド科学の入口 / [赤坂憲雄ほか編] ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000098901
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48.

電子ブック
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48. 食にまつわる55の不都合な真実. スマホ・読上 (: electronic bk)
金丸弘美 [著]
出版情報: 東京 : ディスカヴァー・トゥエンティワン, 2018.8
シリーズ名: ディスカヴァー携書 ; 205
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000124130
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49.

電子ブック
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49. 70歳からの肉食革命 (: electronic bk)
白澤卓二著
出版情報: 東京 : 山と溪谷社, 2018.7
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000128703
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50.

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50. 食事と作法 (: electronic bk)
小川直之編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2018.12
シリーズ名: 日本の食文化 ; 1
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000072155
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