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1.

図書
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1. 新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生 (2022年版)
廣末トシ子, 安達修一編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2022.2
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2.

図書
図書
2. 食品衛生小六法 (令和5年版 1 : 法令)
食品衛生研究会編集
出版情報: 名古屋 : 新日本法規出版, 2022.11
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3.

図書
図書
3. 食品衛生小六法 (令和5年版 2 : 通知・実例)
食品衛生研究会編集
出版情報: 名古屋 : 新日本法規出版, 2022.11
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4.

図書
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4. 食の安全
吉村悦郎, 関崎勉編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2021.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1519344-1-2111
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5.

図書
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5. 薬学領域の食品衛生化学. 第3版
長澤一樹, 川﨑直人編集 ; 甲斐久博 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 廣川書店, 2020.3
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6.

図書
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6. 食品衛生学. 改訂第2版
田﨑達明編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2019.9
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド
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7.

図書
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7. 産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側
石渡正佳著
出版情報: 〔東京〕 : 日経BP社, 2016.6
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8.

図書
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8. 食品衛生学. 第4版
植木幸英, 野村秀一編
出版情報: 東京 : 講談社, 2016.9
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康, 食品と衛生||タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ
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9.

図書
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9. 海藻食品の品質保持と加工・流通. オンデマンド版
小川廣男, 能登谷正浩編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2016.10
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 133
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10.

図書
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10. 新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生 (2014年版 - 2020年版)
細貝祐太郎, 松本昌雄, 廣末トシ子編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2014.2-
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