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1.

電子ブック
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1. いも・豆・海藻のおかず (: electronic bk)
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021.12
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000109588
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2.

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2. 年取りと正月の料理 (: electronic bk)
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021.12
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000109589
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3.

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3. 四季の行事食 (: electronic bk)
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021.12
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000109590
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4.

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4. どんぶり・雑炊・おこわ (: electronic bk)
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021.12
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000109586
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5.

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5. 野菜のおかず : 春から夏 (: electronic bk)
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021.12
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000109587
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6.

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6. 魚のおかず : 地魚・貝・川魚など (: electronic bk)
日本調理科学会
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2020.11
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [7]
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000099171
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7.

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7. そば・うどん・粉もの (: electronic bk)
日本調理科学会
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2020.11
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [4]
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000099169
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8.

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8. 漬物・佃煮・なめ味噌 (: electronic bk)
日本調理科学会
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2020.11
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [14]
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000099173
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9.

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9. 汁もの (: electronic bk)
日本調理科学会
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2020.11
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [5]
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000099170
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10.

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10. 米のおやつともち (: electronic bk)
日本調理科学会
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2020.11
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [12]
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000099172
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11.

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11. 和食と日本酒 (: electronic bk)
増田徳兵衞著
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2018.11
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 10 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000155740
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12.

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12. 47都道府県・乾物/干物百科 (: electronic bk)
星名桂治著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2017.1
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000042258
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13.

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13. ふるさとの食べもの (: electronic bk)
今田節子, 清絢著
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2017.8
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 8 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000155738
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14.

図書
図書
14. おもてなしとマナー
熊倉功夫, 後藤加寿子著
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2016.5
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 3 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
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15.

電子ブック
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15. おもてなしとマナー (: electronic bk)
熊倉功夫, 後藤加寿子著
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2016.5
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 3 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000155733
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16.

電子ブック
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16. 和食の歴史 (: electronic bk)
原田信男著
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2016.11
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 5 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000155735
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17.

図書
図書
17. 和食に恋して : 和食文化考
鳥居本幸代著
出版情報: 東京 : 春秋社, 2015.9
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18.

図書
図書
18. 日本和食献立100品。
林潔珏, EZJapan編輯部著
出版情報: 臺北 : 日月文化出版, 2015.11
シリーズ名: Nippon所蔵 ; vol.3
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19.

電子ブック
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19. 和食の常識Q&A百科 (: electronic bk)
堀知佐子, 成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2015.12
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000027220
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20.

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20. むきものハンドブック : 日本料理 : 四季折々の料理を彩る野菜の飾り切り : 英語訳付き (: electronic bk)
島谷宗宏著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2015.6
シリーズ名: Japanese-English bilingual books ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000040689
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21.

電子ブック
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21. 47都道府県・汁物百科 (: electronic bk)
野崎洋光, 成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2015.6
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000026653
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22.

図書
図書
22. 郷土料理を知ろう : 日本各地の和食
こどもくらぶ編
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2014.1
シリーズ名: 和食のすべてがわかる本 : たのしくつくれるレシピつき / こどもくらぶ編 ; 2
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23.

図書
図書
23. 懐石料理を知ろう : 和食とおもてなし
こどもくらぶ編
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2014.2
シリーズ名: 和食のすべてがわかる本 : たのしくつくれるレシピつき / こどもくらぶ編 ; 3
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24.

図書
図書
24. 和食からWASHOKUへ : 世界にひろがる和食
こどもくらぶ編
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2014.3
シリーズ名: 和食のすべてがわかる本 : たのしくつくれるレシピつき / こどもくらぶ編 ; 4
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25.

図書
図書
25. 一汁三菜とは : 和食と日本文化
こどもくらぶ編
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2013.12
シリーズ名: 和食のすべてがわかる本 : たのしくつくれるレシピつき / こどもくらぶ編 ; 1
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26.

図書
図書
26. 石川・富山ふるさと食紀行 : 北國新聞創刊120周年記念・富山新聞創刊90周年記念. 愛蔵版
北国新聞社 ; 富山新聞社
出版情報: [金沢] : 北國新聞社・富山新聞社 , 金沢 : 北國新聞社(発売), 2013.8
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27.

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27. 47都道府県・伝統調味料百科 (: electronic bk)
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2013.7
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000009037
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28.

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28. 47都道府県・こなもの食文化百科 (: electronic bk)
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000001037
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29.

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29. 日本料理美しい盛り付けのワザ : テクニックとレシピを手順付きで解説 (: electronic bk)
中嶋貞治著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2012.3
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000125660
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30.

図書
図書
30. 食の地図 : 日本各地の味を楽しむ. 2版
帝国書院編集部著
出版情報: 東京 : 帝国書院, 2011.5
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31.

図書
図書
31. 47都道府県・魚食文化百科
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2011.7
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32.

電子ブック
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32. 47都道府県・魚食文化百科 (: electronic bk)
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2011.7
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000004299
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33.

図書
図書
33. 日本各地食べもの地図 : 食育資料 (東日本編 ; 西日本編 ; 資料編)
帝国書院編集部著
出版情報: 東京 : 帝国書院, 2011.2
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34.

図書
図書
34. ふるさとおもしろ食べもの百科 : まるごとわかる (: セット - 第5巻)
向笠千恵子監修
出版情報: 東京 : 日本図書センター, 2010.3
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35.

図書
図書
35. 春の料理
後藤, 真樹
出版情報: 東京 : 小峰書店, 2010.4
シリーズ名: 未来へ伝えたい日本の伝統料理 / 後藤真樹著
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36.

図書
図書
36. 夏の料理
後藤, 真樹
出版情報: 東京 : 小峰書店, 2010.4
シリーズ名: 未来へ伝えたい日本の伝統料理 / 後藤真樹著
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37.

図書
図書
37. 秋の料理
後藤, 真樹
出版情報: 東京 : 小峰書店, 2010.4
シリーズ名: 未来へ伝えたい日本の伝統料理 / 後藤真樹著
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38.

図書
図書
38. 冬の料理
後藤, 真樹
出版情報: 東京 : 小峰書店, 2010.4
シリーズ名: 未来へ伝えたい日本の伝統料理 / 後藤真樹著
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39.

図書
図書
39. 四季を通じた料理
後藤, 真樹
出版情報: 東京 : 小峰書店, 2010.4
シリーズ名: 未来へ伝えたい日本の伝統料理 / 後藤真樹著
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40.

図書
図書
40. 日本の食を考える
後藤, 真樹
出版情報: 東京 : 小峰書店, 2010.4
シリーズ名: 未来へ伝えたい日本の伝統料理 / 後藤真樹著
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41.

電子ブック
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41. 食の堕落と日本人 : 伝統的な日本食がニッポンを救う!. 新版 (: electronic bk)
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 2010.8
シリーズ名: プレミア健康選書 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000107501
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42.

図書
図書
42. 英語でつくる和食 : 食の歳時記 : カラー版
ナヴィインターナショナル編著
出版情報: 東京 : ナツメ社, 2009.1
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43.

図書
図書
43. 食の地図 : 日本各地の味を楽しむ
帝国書院編集部著
出版情報: 東京 : 帝国書院, 2009.7
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44.

図書
図書
44. 村上祥子の英語で教える日本料理
村上祥子著
出版情報: 東村山 : ジャパンブック, 2009.10
シリーズ名: EJ対訳ブックス ; [1]
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45.

電子ブック
ＥＢ
45. 47都道府県・伝統食百科 (: electronic bk)
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2009.1
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000004297
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46.

図書
図書
46. 英訳つき和食の事典
斉藤辰夫監修 ; ラウル・シモエス訳
出版情報: 東京 : 成美堂出版, [2008.11]
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47.

図書
図書
47. 富山なぞ食探検
読売新聞富山支局編
出版情報: 富山 : 桂書房, 2008.7
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48.

図書
図書
48. 日本食の大研究 : 国際化する日本の文化 : 作って食べる調べ学習
PHP研究所編
出版情報: 東京 : PHP研究所, 2006.1
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49.

図書
図書
49. 基本の家庭料理 : おいしくできるきちんとわかる (和食篇 ; 洋食篇+中華10品)
婦人之友社編集部編
出版情報: 東京 : 婦人之友社, 2005.4
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50.

図書
図書
50. 英語訳つき和食の基本 : Japanese recipes 60 : 食卓から伝える日本文化
池田書店編
出版情報: 東京 : 池田書店, 2004.4
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