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1.

図書

図書
田﨑達明編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2019.9
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド
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2.

図書

図書
石渡正佳著
出版情報: 〔東京〕 : 日経BP社, 2016.6
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3.

図書

図書
植木幸英, 野村秀一編
出版情報: 東京 : 講談社, 2016.9
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康, 食品と衛生||タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ
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4.

図書

図書
有路昌彦著
出版情報: 東京 : 日本経済新聞出版社, 2014.7
シリーズ名: 日経プレミアシリーズ ; 252
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5.

図書

図書
細貝祐太郎, 松本昌雄, 廣末トシ子編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2014.2-
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6.

図書

図書
藤井建夫, 栗原伸公, 佐藤隆一郎編著 ; 飯樋洋二 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2013.3
シリーズ名: わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 4
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7.

図書

図書
岩田健太郎著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 2012.10
シリーズ名: ちくま新書 ; 982
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8.

図書

図書
食の安全・安心と健康に関わるセンシング調査研究委員会編
出版情報: 東京 : 共立出版, 2012.10
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9.

図書

図書
木村博一編集
出版情報: 大阪 : メディカルレビュー社, 2012.7
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10.

図書

図書
清水潮著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2012.3
シリーズ名: 食品微生物 ; 1 ; 基礎編
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