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1.

図書

図書
福﨑英一郎監修
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2021.9
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2.

図書

図書
佐藤成美著
出版情報: 東京 : 講談社, 2018.3
シリーズ名: ブルーバックス ; B-2051
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3.

図書

図書
吉村悦郎, 佐藤隆一郎編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2018.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1519158-1-1811
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4.

電子ブック

EB
伏木亨著
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2017.5
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 7 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000155737
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5.

図書

図書
Andy Brunning [著] ; 高橋秀依, 夏苅英昭訳
出版情報: 京都 : 化学同人, 2016.12
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6.

図書

図書
小城勝相, 清水誠編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2015.3
シリーズ名: 放送大学大学院教材 ; 8910677-1-1511 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム||セイカツ ケンコウ カガク プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム }
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7.

図書

図書
石川伸一著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2014.6
シリーズ名: DOJIN選書 ; 59
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8.

図書

図書
藤井建夫, 栗原伸公, 佐藤隆一郎編著 ; 飯樋洋二 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2013.3
シリーズ名: わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 4
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9.

図書

図書
中澤裕之, 堀江正一, 井部明広著 ; 日本分析化学会編
出版情報: 東京 : 共立出版, 2013.5
シリーズ名: 分析化学実技シリーズ ; 応用分析編 ; 5
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10.

図書

図書
上野川修一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
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