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1.

図書
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1. 酒 : 日本に独特なもの
ニコラ・ボーメール著 ; 岡崎まり子 [ほか訳]
出版情報: 京都 : 晃洋書房, 2022.5
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2.

図書
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2. 日本酒学講義
新潟大学日本酒学センター編
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2022.4
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3.

図書
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3. 酒と調味料、保存食
石垣悟編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2019.4
シリーズ名: 日本の食文化 ; 5
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4.

電子ブック
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4. 和食と日本酒 (: electronic bk)
増田徳兵衞著
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2018.11
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 10 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000155740
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5.

図書
図書
5. 日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技
和田美代子著
出版情報: 東京 : 講談社, 2015.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1935
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6.

図書
図書
6. めざせ!日本酒の達人 : 新時代の味と出会う
山同敦子著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 2014.5
シリーズ名: ちくま新書 ; 1070
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7.

電子ブック
ＥＢ
7. 闘う純米酒 : 神亀ひこ孫物語. 新版, スマホ・読上 (: electronic bk)
上野敏彦著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2012.9
シリーズ名: 平凡社ライブラリー ; 771
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000116379
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8.

電子ブック
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8. 闘う純米酒 : 神亀ひこ孫物語 (: electronic bk)
上野敏彦著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2006.12
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000109439
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9.

図書
図書
9. 日本の酒造り唄 : 定本
阪田美枝著
出版情報: 東京 : チクマ秀版社, 1999.10
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10.

図書
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10. 吟醸酒への招待 : 百年に一つの酒質を求めて
篠田次郎著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1997.10
シリーズ名: 中公新書 ; 1386
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