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1.

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熊倉功夫, 後藤加寿子著
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2016.5
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 3 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
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2.

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石毛直道監修
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.10-2009.2
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3.

図書

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熊倉功夫著
出版情報: 東京 : 左右社, 2009.3
シリーズ名: 放送大学叢書 ; 001
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4.

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熊倉功夫著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2007.12
シリーズ名: 歴史文化ライブラリー ; 245
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5.

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[山上宗二著] ; 熊倉功夫校注
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2006.6
シリーズ名: 岩波文庫 ; 青(33)-51-1
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6.

コンピュータファイル

コンピュータファイル
程啓坤, 姚国坤, 于良子編著 ; 高橋忠彦, 趙方任監訳
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2001.9
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7.

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熊倉功夫著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1999.10
シリーズ名: 日本の50年日本の200年
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8.

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熊倉功夫責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.1
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第2巻
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9.

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熊倉功夫編
出版情報: 京都 : 淡交社, 1998.8
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10.

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熊倉功夫, 川端晶子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1997.5
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 2
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