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1.

図書
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1. お菓子の日本語文化史
前田富祺, 岡村真理子著
出版情報: 大阪 : 和泉書院, 2023.9
シリーズ名: シリーズ扉をひらく ; 8
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2.

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2. 栗しごとと栗のお菓子 (: electronic bk)
下園昌江著
出版情報: 東京 : 山と溪谷社, 2023.9
シリーズ名: 料理とお菓子 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000156715
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3.

電子ブック
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3. 蒸すからおいしい米粉のパンとケーキ : 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖なし (: electronic bk)
今井ようこ著
出版情報: 東京 : 山と溪谷社, 2023.10
シリーズ名: 料理とお菓子 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000156716
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4.

電子ブック
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4. レモンの料理とお菓子 : さわやかがあふれるレシピと仕込みもの73 (: electronic bk)
こてらみや著
出版情報: 東京 : 山と溪谷社, 2023.4
シリーズ名: 料理とお菓子 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000146617
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5.

電子ブック
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5. ぼくのシマエナガレシピ。 (: electronic bk)
やなぎさわごう著
出版情報: 東京 : 文一総合出版, 2023.7
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000157741
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6.

電子ブック
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6. 米粉の料理とおやつ : 毎日の料理や特別な日のお菓子、昔ながらのおやつも (: electronic bk)
農山漁村文化協会編
出版情報: 戸田 : 農山漁村文化協会, 2023.7
シリーズ名: うかたまBOOKS ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000152399
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7.

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7. ひとりぶんのスパイスお菓子 (: electronic bk)
印度カリー子著
出版情報: 東京 : 山と溪谷社, 2022.6
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000138989
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8.

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8. 菓子変敗の科学 : 微生物的原因とその制御 (: electronic bk)
内藤茂三著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2022.4
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000124472
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9.

図書
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9. 世界のおやつ : おうちで作れるレシピ100
鈴木文著
出版情報: 東京 : パイインターナショナル, 2021.2
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10.

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10. 春夏秋冬季節の焼き菓子とスイーツ (: electronic bk)
いづいさちこ著
出版情報: [東京] : 立東舎 , 東京 : リットーミュージック (発売), 2021.2
シリーズ名: 料理の本棚 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000128227
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11.

電子ブック
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11. 花とお菓子 : 季節を愛でる、とっておきのティータイムアイディア28 (: electronic bk)
増田由希子著
出版情報: [東京] : 立東舎 , 東京 : リットーミュージック (発売), 2020.3
シリーズ名: 料理の本棚 ;
生活の本棚 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000128247
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12.

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12. イギリス菓子図鑑 : お菓子の由来と作り方 : 伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子135選. 増補改訂 (: electronic bk)
羽根則子著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2019.5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000076379
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13.

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13. 「ホットケーキの神さまたち」に学ぶビジネスで成功する10のヒント (: electronic bk)
遠藤功著
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 2019.5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000075992
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14.

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14. フランス伝統菓子図鑑 : お菓子の由来と作り方 : 定番菓子から地方菓子まで132種を網羅した決定版 (: electronic bk)
山本ゆりこ著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2019.9
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000089197
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15.

電子ブック
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15. ポルトガル菓子図鑑 : お菓子の由来と作り方 : ルーツは修道院。知っておきたいポルトガル菓子101選 (: electronic bk)
ドゥアルテ智子著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2019.11
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000089198
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16.

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16. まいにち食べたいヴィーガンスイーツ : 卵・乳製品・白砂糖を使わない体にやさしいおやつ (: electronic bk)
今井ようこ著
出版情報: [東京] : 立東舎 , 東京 : リットーミュージック (発売), 2019.12
シリーズ名: 料理の本棚 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000128235
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17.

電子ブック
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17. ハワイ行ったらこれ食べよう! : Hawaii (ハワイ島・カウアイ島・マウイ島 : electronic bk)
こにしなおこ編
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2018.6
シリーズ名: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000068494
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18.

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18. ハワイ行ったらこれ食べよう! : Hawaii (オアフ島 : electronic bk)
こにしなおこ編
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2018.3
シリーズ名: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000068493
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19.

電子ブック
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19. メレンゲのお菓子パブロバ (: electronic bk)
太田さちか著
出版情報: [東京] : 立東舎 , 東京 : リットーミュージック (発売), 2018.4
シリーズ名: 料理の本棚 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000128250
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20.

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20. はじめての糖質オフスイーツ (: electronic bk)
ともだかずこ著
出版情報: 東京 : 法研, 2017.9
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000058097
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21.

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21. フライパンでできる米粉のパンとおやつ : 小麦粉なしでも本当においしい (: electronic bk)
多森サクミ著
出版情報: [東京] : 立東舎 , 東京 : リットーミュージック (発売), 2017.1
シリーズ名: 料理の本棚 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000128248
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22.

図書
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22. きのこの山
下川一哉, 杉江あこ編集 ; 高橋美礼執筆
出版情報: 東京 : 平凡社, 2016.11
シリーズ名: デザインの解剖 / 佐藤卓デザイン事務所著 ; 04
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23.

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23. 今までにないスイーツの発想と組み立て : 素材を活かした組み合わせのアイデアとテクニック (: electronic bk)
吉田菊次郎, 中西昭生著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2016.2
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000044131
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24.

図書
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24. 「ポッキー」はなぜフランス人に愛されるのか? : 海外で成功するローカライズ・マーケティングの秘訣
三田村蕗子著
出版情報: 東京 : 日本実業出版社, 2015.4
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25.

図書
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25. 魔法のケーキ : 焼くと3つの“層"ができる、不思議でおいしいお菓子
荻田尚子著
出版情報: 東京 : 主婦と生活社, 2015.10
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26.

図書
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26. おうちで作る大人気スイーツレシピ : あの有名店の味を手軽に再現!
人気スイーツ研究会監修
出版情報: 東京 : 辰巳出版, 2015.11
シリーズ名: タツミムック
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27.

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27. 高齢者につくってあげたいスイーツレシピ : おいしく楽しく食べて、心と体の健康アップ : the most important thing is a warm heart (: electronic bk)
代居真知子, 太田道子著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2015.5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000062428
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28.

図書
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28. 卵をまったく使わない野菜とくだものたっぷりハッピーアイスクリーム!
はせがわめぐみ著
出版情報: 東京 : 日東書院本社, 2013.4
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29.

図書
図書
29. パンケーキ屋さんのパンケーキレシピ
出版情報: 東京 : 枻出版社, 2013.3
シリーズ名: エイムック ; 2583 . ei cooking
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30.

図書
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30. パンケーキを焼く。 : 読んで楽しむホームメイドレシピと50の話
大川雅子著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2013.8
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31.

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31. 全国神社味詣 : 幸せをよぶ参道グルメガイド (: electronic bk)
松本滋著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2013.9
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000008384
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32.

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32. 低糖質スイーツ : つくり方のコツ (: electronic bk)
日高宣博著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2013.8
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000062413
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33.

電子ブック
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33. 贈って喜ばれる極上の和菓子 (: electronic bk)
宮澤やすみ著 ; 岡山寛司写真
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 2007.12
シリーズ名: 東京社用の手みやげ ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000015415
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34.

図書
図書
34. 和菓子づくし (: [set] ; 炉編 ; 風炉編)
藪光生, 講談社エディトリアル編集
出版情報: 東京 : 講談社, 2006.11
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35.

図書
図書
35. 和菓子風土記
鈴木晋一監修 ; 棚井文雄撮影
出版情報: 東京 : 平凡社, 2005.6
シリーズ名: 別冊太陽 ; . 日本のこころ||ニホン ノ ココロ ; 135号
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36.

図書
図書
36. 和菓子 : 伝統と革新の菓子づくり
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2005.7
シリーズ名: 柴田書店MOOK
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37.

図書
図書
37. 和の菓子
高岡一弥アートディレクション ; 高橋睦郎選と文 ; 与田弘志写真 ; 宮下惠美子, リー・ガーガ英訳
出版情報: 東京 : ピエ・ブックス, 2003.9
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38.

図書
図書
38. ぼくは、パリのお菓子屋さん : フランスで花咲かせた日本人の腕前
千葉好男著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2000.1
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39.

図書
図書
39. 和菓子・茶・酒
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1996.10
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第6巻
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40.

図書
図書
40. チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」
蜂屋巌著
出版情報: 東京 : 講談社, 1992.10
シリーズ名: ブルーバックス ; B-940
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41.

図書
図書
41. 和菓子の京都
川端道喜著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1990.4
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 119
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42.

図書
図書
42. 仏英独=和洋菓子用語辞典
千石玲子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 白水社, 1989.4
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43.

図書
図書
43. やめられない清涼飲料とまらないスナック菓子 : 成人病への近道にさせないで!
食べもの文化研究会編
出版情報: 東京 : 芽ばえ社, 1988.7
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44.

図書
図書
44. お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの疑問に答える
河田昌子著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1987.2
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45.

図書
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45. 菓子の消費実態
食品需給研究センター編集
出版情報: 東京 : 食品需給研究センター, 1983.5
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46.

図書
図書
46. 和菓子歳時記
平凡社
出版情報: 東京 : 平凡社, 1981.9
シリーズ名: 別冊太陽 ; . 日本のこころ||ニホン ノ ココロ ; 36
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47.

図書
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47. お菓子読本
明治製菓[編]
出版情報: 東京 : 明治製菓, 1977.7
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48.

図書
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48. 落雁. 増補改訂版
徳力彦之助著
出版情報: 東京 : 三彩社, 1975
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49.

図書
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49. 菓子・飴・砂糖 : 理論と実際
飯田廉雄著
出版情報: 東京 : 高陽書院, 1954.4
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50.

図書
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50. 味なもの
読売新聞社会部編
出版情報: 東京 : 現代思潮社, 1953.6
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51.

図書
図書
51. 菓子製造學. 増補3版
高橋悌蔵著
出版情報: 東京 : 昭晃堂, 1951.12
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52.

図書
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52. お菓子と食料品. 改訂増補版
主婦之友社編
出版情報: 東京 : 主婦之友社, 1950.12
シリーズ名: 主婦之友家庭講座 ; 第11輯
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