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1.

図書
図書
1. よくわかる栄養教諭 : 食育の基礎知識. 第2版
藤澤良知 [ほか] 編著 ; 土谷政代 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2016.4
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2.

図書
図書
2. 旬の魚+肉・だし・給食指導など
藤原, 勝子
出版情報: 東京 : 群羊社, 2016.8
シリーズ名: 食育早わかり図鑑 : 給食時間の5分間指導 ; 第2巻
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3.

図書
図書
3. 旬の野菜
藤原, 勝子
出版情報: 東京 : 群羊社, 2015.6
シリーズ名: 食育早わかり図鑑 : 給食時間の5分間指導 ; [正]
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4.

電子ブック
ＥＢ
4. 学校給食の栄養管理と献立作成 (: electronic bk)
北出宏予監修
出版情報: 東京 : 丸善, c2014
シリーズ名: 学校給食管理実践ガイド ; 第1巻
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000057032
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5.

電子ブック
ＥＢ
5. 衛生管理と調理 (: electronic bk)
原田康子, 青島知美監修
出版情報: 東京 : 丸善, c2014
シリーズ名: 学校給食管理実践ガイド ; 第5巻
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000057036
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6.

電子ブック
ＥＢ
6. 食に関する指導と献立作成 (: electronic bk)
宮武千津子, 村井栄子, 吉原朋子監修
出版情報: 東京 : 丸善, c2014
シリーズ名: 学校給食管理実践ガイド ; 第2巻
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000057033
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7.

電子ブック
ＥＢ
7. 学校の食物アレルギー対応 (: electronic bk)
廣田美佐子, 原田康子, 溝口真美監修
出版情報: 東京 : 丸善, c2014
シリーズ名: 学校給食管理実践ガイド ; 第3巻
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000057034
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8.

電子ブック
ＥＢ
8. 食に関する指導の実際と評価 (: electronic bk)
亀ヶ谷昭子, 飯島敬子監修
出版情報: 東京 : 丸善, c2014
シリーズ名: 学校給食管理実践ガイド ; 第4巻
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000057035
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9.

図書
図書
9. 学校給食 : 食育の期待と食の不安のはざまで
牧下圭貴著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2009.3
シリーズ名: 岩波ブックレット ; no. 751
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10.

図書
図書
10. 栄養教諭論 : 理論と実際. 三訂
金田雅代編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2009.4
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