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1.

電子ブック
ＥＢ
1. 食の文化を探る (: electronic bk)
石毛直道, 赤坂憲雄編
出版情報: 町田 : 玉川大学出版部, 2018.2
シリーズ名: フィールド科学の入口 / [赤坂憲雄ほか編] ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000098901
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2.

図書
図書
2. 日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで
石毛直道著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2015.11
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3.

図書
図書
3. 世界の食文化 (別巻 : 分野別ことがら索引)
石毛直道監修
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.10-2009.2
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4.

図書
図書
4. 世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ
石毛直道編著 ; 光岡知足 [ほか] 著
出版情報: 東京 : はる書房, 2008.7
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5.

図書
図書
5. 麵の文化史
石毛直道 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2006.8
シリーズ名: 講談社学術文庫 ; [1774]
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6.

図書
図書
6. 食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた?
石毛直道著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2005.4
シリーズ名: 中公叢書
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7.

図書
図書
7. 新世紀ビジュアル大辞典. 増補新装版
金田一春彦, 石毛直道, 村井純監修
出版情報: 東京 : 学習研究社, 2004.12
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8.

図書
図書
8. 食卓の文化誌
石毛直道著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2004.11
シリーズ名: 岩波現代文庫 ; 社会 ; 100
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9.

図書
図書
9. 生活の地域史
川田順造, 石毛直道編
出版情報: 東京 : 山川出版社, 2000.3
シリーズ名: 地域の世界史 ; 8
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10.

図書
図書
10. 講座食の文化
石毛, 直道(1937-)
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会(発売), 1998.10-1999.12
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