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1.

図書
図書
1. 小シーボルト蝦夷見聞記
H・v・シーボルト [著] ; 原田信男, H・スパンシチ, J・クライナー訳注
出版情報: 東京 : 平凡社, 1996.2
シリーズ名: 東洋文庫 ; 597
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2.

電子ブック
ＥＢ
2. 小シーボルト蝦夷見聞記 (: electronic bk)
H・v・シーボルト [著] ; 原田信男, H・スパンシチ, J・クライナー訳注
出版情報: 東京 : 平凡社, 1996.2
シリーズ名: 東洋文庫 ; 597
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000004134
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3.

図書
図書
3. 木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み
原田信男著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1995.11
シリーズ名: NHKブックス ; 754
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4.

図書
図書
4. 歴史のなかの米と肉 : 食物と天皇・差別
原田信男著
出版情報: 東京 : 平凡社, 1993.4
シリーズ名: 平凡社選書 ; 147
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5.

電子ブック
ＥＢ
5. 江戸の食文化 (: electronic bk)
江戸遺跡研究会編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 1992.1
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000119870
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目次情報: 続きを見る
江戸の食生活と料理文化 原田信男著
江戸時代の陶磁史と社会動向 矢部良明著
江戸で使用された瀬戸美濃窯産の食器 仲野泰裕著
出土陶磁器に探る食文化 西田泰民著
近世「徳利」の諸様相 : 瀬戸・美濃産灰釉系徳利をめぐる形式学的考察 長佐古真也著
焙烙の変遷 辻真人著
焼塩壺 渡辺誠著
大名屋敷出土の焼塩壺 小川望著
漆椀の製作と民俗 須藤護著
近世の漆椀について : その器種と組み合わせを考える 中井さやか著
江戸時代初期の宴会の食器類 : 東京大学医学部付属病院中央診療棟建設予定地点「池」出土の木製品 萩尾昌枝著
江戸時代の動物質食料 : 江戸の街から出土した動物遺体からみた 金子浩昌著
加賀藩上屋敷「御貸小屋」における食生活の一端 秋元智也子著
遺跡出土の動物遺体からみた大名屋敷の食生活 : 動物遺体分析の成果と問題点 桜井準也著
「江戸遺跡研究会」第一回大会全体討議録
江戸の食生活と料理文化 原田信男著
江戸時代の陶磁史と社会動向 矢部良明著
江戸で使用された瀬戸美濃窯産の食器 仲野泰裕著
6.

図書
図書
6. 百珍 (1 ; 2)
原田信男 [ほか] 編
出版情報: 京都 : 同朋舎出版, 1985.1-1985.3
シリーズ名: 日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第9-10巻
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7.

図書
図書
7. 茶懐石
熊倉功夫,原田信男編
出版情報: 京都 : 同朋舎出版, 1985.3
シリーズ名: 日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第11巻
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